Beschrijving
Pinot Noir Cuvée Mathieu 20120
Land: Frankrijk, AOP Alsace
Wijnmaker: Domaine Kirrenbourg
Druiven: Pinot Noir
Wijngaarden: Schlossberg, Brand, Hengst. Granietbodem & Kalksteen
Viticultuur: Biodynamisch (in conversie) & Biodynamisch (Hengst & Schlossberg)
Wijnmaken: 39hl/ha, handpluk, spontane fermentatie, 50% hele trossen, 3 weken maceratie
Rijping: 14 maanden op oude eiken vaten & een deel van de wijn op clayver. (keramieken ronde vaten)
Drinking Window: nu tot einde 2030
Foodpairing: op zichzelf, charcuterie, wit vleesgerechten, vederwild
Alcohol: 14.5%
Volume: 75cl
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.